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電加熱煙熏爐是一種集加熱、煙熏、干燥于一體的食品加工設備,廣泛應用于肉制品、豆制品等食品的熏制加工。其通過電能轉化為熱能,并配合煙熏發(fā)生裝置,實現(xiàn)食品的快速熏制與風味滲透。??一、工作原理:電能驅動的熏制系統(tǒng)??電加熱煙熏爐的核心在于電熱管與煙熏發(fā)生器的協(xié)同運作。電熱管將電能轉化為熱能,快速提升爐溫,滿足不同食品的加熱需求。煙熏發(fā)生器通過燃燒專用木屑或液態(tài)煙熏劑,產生富含香氣的煙霧,煙霧在風機作用下均勻彌漫于爐內,滲透食品表面。部分設備還配備溫濕度控制系統(tǒng),可精準調節(jié)熏制環(huán)境,確保食品品質穩(wěn)定。
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湖北鹽注射機
湖北鹽注射機采用雙速電機為動力源,凸輪和搖臂配合,帶動針架上下傳動,當針架下降時,閥門自動開啟注射,當針架上升時,閥門自動關閉,注射的肉通過退料板退掉,同時輸送帶能過機械傳動前移。注射后的肉塊經輸送帶送入前方溶器內。以此往復,循環(huán)工作
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手動鹽水注射機本機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中,縮短了腌漬的時間,大大提高了肉制品的口味及出口率。本機設計嚴謹,結構合理,手動鹽水注射機操作簡便,是肉制品加工過程中的理想設備。
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ZYZ48針全自動鹽水注射機
全自動鹽水注射機是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
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